Food Design: CoffeeTherapy al FuoriSalone 2008

CoffeeTherapy. E' questo il concept dell'evento da Congusto con Caffè Vergnano per la prossima edizione del Salone del Mobile 2008. Negli spazi di Congusto di Via Tazzoli 11 (Milano) dal 16 al 21 Aprile, dalle 10 alle 21, i cinque sensi verranno interpretati attraverso un unico filo conduttore: il Caffè.

Una vera e propria esperienza sensoriale articolata in un percorso che racconta, attraverso installazioni luminose firmate Artemide e performance artistiche, la rinascita del corpo e la ricerca di emozioni autentiche. In un'atmosfera di luci soffuse, contrasti tra ombre e proiezioni video a ritmo di musica, cinque ambientazioni diverse, dal design moderno e sofisticato, guideranno il visitatore in un viaggio sensoriale e misterioso nel "mondo del caffè" che svelerà solo al termine la firma Caffè Vergnano.

Un percorso a tappe dove il caffè è l'unico protagonista: si parte dalla performance simbolica di una donna immersa in una vasca di caffè per arrivare alla stanza del suono dove il pavimento è ricoperto da chicchi di caffè che si sgretolano melodicamente al passo del visitatore e sembrano trasformarsi in tizzoni ardenti grazie ad una suggestiva luce rossa. Una musica elettronica scandisce in sottofondo il tempo dell'andatura e introduce le installazioni di video-art di Alessandro Tinelli, artista italiano rappresentante delle nuove tendenze di Tokio. Si tratta di proiezioni concettuali ispirate dalla contemporaneità che, attraverso stimoli e movimenti fluorescenti, rappresentano in maniera astratta il liquido del caffè. Il risultato è un coinvolgimento visivo assoluto.

Nella sala dedicata ai profumi inizia la vera e propria "terapia del caffè". Al pari di una moderna Spa, sdraiato su un lettino, il visitatore sperimenta un "aerosol" al caffè, per assaporarne la fragranza in maniera inconsueta. Un momento rigenerante che conduce all'ultimo, ma fondamentale, step della CoffeeTherapy, il gusto. Tre sorprendenti assaggi di caffè realizzati in collaborazione con Congusto completano, infatti, l'esperienza sensoriale dai sapori singolari e inediti.

Durante i giorni dell'evento i visitatori potranno seguire "le lezioni di caffè" tenute dall'Accademia Vergano riguardanti le modalità di preparazione, gli aspetti benefici e salutari dal punto di vista chimico e le istruzioni preziose per preparare un espresso perfetto. Ad opera di Congusto, corsi di cucina e ricette esclusive a base di caffè.